Не так давно миксер считался незаменимой техникой любой хозяйки, однако сейчас гораздо чаще предпочитают другие устройства, такие как блендер и кухонный комбайн. Если же вас вполне устраивает функциональность миксера, зачем тогда переплачивать? Как выбрать оптимальную модель и на какие характеристики обратить внимание — расскажем далее.
Ручные модели, как правило, выбирают хозяйки, которые дорожат каждой свободной минутой. Такая техника проста в уходе, компактная, поэтому ее можно удобно разместить даже на самой маленькой кухне. При покупке ручного миксера важно помнить, что его все время необходимо держать в руке, а это в некоторых случаях может вызвать дискомфорт. Кроме того, маломощная техника вряд ли справится с некоторыми задачами, например, с замешиванием теста. Для этого понадобится большая мощность и качественные насадки. Не стоит упускать из виду также необходимость правильного выбора посуды при использовании ручного миксера — в противном случае вы забрызгаете себя и все вокруг.
Стационарные миксеры оснащены чашей и подставкой, благодаря чему в процессе готовки вы сможете заниматься другими делами, поскольку руки будут свободными. Выбирая такую разновидность, важно учитывать, что их стоимость незначительно выше, чем у ручных миксеров. Агрегаты имеют расширенный функционал, большую мощность и количество насадок. Такая техника поможет справиться с различными сложными задачами. Для стационарного миксера необходимо выделить место, где можно удобно хранить его до момента использования.
Большинство домохозяек предпочитает миксеры смешанного типа. Их отличительной особенностью является подставка, которую можно убрать в любой момент. В случае, когда вам предстоит длительное взбивание ингредиентов, вы без труда сможете установить миксер на подставку и освободить себя от утомительного процесса.
Характеристики миксеров и их функциональность
Мощности стационарных миксеров достаточно для качественного смешивания и взбивания. Ручные модели могут иметь следующий показатель:
- от 250 до 300 Вт. Техника отлично подойдет для приготовления кремов, жидкого теста, омлета, смеси для блинов. К данной категории относятся бюджетные модели;
- от 300 до 500 Вт. Если вы планируете работать с более густым и тугим тестом, то лучше обратить внимание на устройства из данной группы.
Количество скоростей зависит от уровня мощности, поэтому маломощные агрегаты, как правило, работают на трех скоростях. Этого достаточно для простых задач. Частота вращения насадок стационарных миксеров гораздо выше, поэтому они могут иметь до 12 скоростей.
Режимы работы
Наиболее распространенными считаются миксеры со следующими режимами:
- Обычный. Данный режим используется для привычного смешивания и взбивания продуктов.
- Импульсный. Режим предназначен для работы с твердыми продуктами. Для активации необходимо нажимать соответствующую кнопку. Важно, чтобы модель имела специальные приспособления, предотвращающие скольжение по поверхности.
- Турбо. Такой режим поможет избавиться от комочков в тесте, получить сливочную пену для сладких блюд. При помощи специальной кнопки можно увеличить скорость вращения насадок до предела за короткое время.
Производители предлагают множество моделей кухонной техники, которая имеет разный функционал и особенности работы, поэтому стоимость их также находится в разных ценовых диапазонах.
Чаши стационарных миксеров: основные нюансы
От размера чаш во многом зависят возможности хозяек. При выборе наиболее удачного варианта важно учитывать, что заполнять емкость можно не более чем на 2/3, поскольку ее полезный объем меньше, чем вместимость. При несоблюдении данной рекомендации вы забрызгаете все вокруг себя. Для приготовления соусов и омлетов подойдут миксеры с чашей до 1 литра, для теста — от 1 до 2 литров. Универсальной моделью является техника с емкостью от 2 до 3 литров, поскольку с ее помощью можно выполнять самые разные задачи. Для профессионального использования понадобятся стационарные миксеры с чашей более 3 литров.
