На чистоту и обслуживание рекомендуют обращать внимание специалисты при посещении летних кафе

До окончания лета осталось полмесяца. Пока погода радует теплыми и солнечными деньками, можно лишний раз встретиться с друзьями и насладиться общением на летних террасах и в кафе областного центра. Но какое заведение выбрать, чтобы шум проезжающих авто не отвлекал, а также было комфортно и удобно? Корреспондент 7152.kz выяснил, на что необходимо обращать внимание при выборе «летника» и насколько данные заведения популярны у горожан.

Летнее кафе для каждого жителя города ассоциируется с уютными диванчиками, навесами, негромкой музыкой, вкусной едой и напитками. В таких местах люди стремятся отдохнуть с ранней весны и до поздней осени. В Петропавловске 49 различных веранд и террас. Как рассказал исполнительный директор ассоциации рестораторов и отельеров СКО Андрей Фролов, с каждым годом бизнесмены стараются открыть все больше интересных и стильных летних заведений. Они находятся как в «проходимых» местах, так и в отдаленных микрорайонах областного центра.

- Предприниматели стараются открыть летнее кафе поближе к природе: не секрет, что летом, да и осенью горожанам всё своё свободное время хочется провести на свежем воздухе. Но у работающего делового населения чаще всего такой возможности нет. Поэтому особенно популярно в нашем городе пообедать в летнем кафе. И некоторые «летники» открываются уже в 11 или 12 часов дня и работают до поздней ночи, - поделился Андрей Фролов.

Отмечается, что только в этом году в областном центре открылось шесть новых заведений.

- Это летняя веранда ресторана «Европа» - на втором этаже ресторана по соседству с лаунж-баром. Возобновило свою работу уютное кафе «Три сковородки», оно находится неподалёку от вокзала. По просьбам гостей работает летняя терраса при рёберной «Dr. Reebs». При кафе «Тарелка» также открылась летняя веранда, где как жители микрорайона Бензострой, так и посетители спецЦОНа могут пообедать/поужинать шашлыками и блюдами европейской кухни. Возобновил работу летний «Балкон», расположенный на третьем этаже здания столовой «Компот» по улице Конституции. Еще – открыто необычное летнее кафе «Дача» - неподалеку от перекрёстка улиц Ауэзова и Брусиловского. Это большой подарок от руководства ресторана «Brezel» горожанам, - рассказал директор ассоциации рестораторов и отельеров СКО.

Неизменный атрибут каждого «летника» – это дымный мангал со свежими ароматными шашлыками. Именно этим в первую очередь и завлекают к себе веранды Петропавловска. Но помимо шашлыков, которых от четырех до шести видов, шеф-повара разрабатывают отдельное меню, в котором есть легкие и простые блюда. В их число входят салаты, закуски, мороженое, десерты, а также напитки: фреши, соки, лимонады, коктейли.

Акцентировал внимание Андрей Фролов на выборе летников. Рекомендуется ходить в «проверенные» заведения, в то же время не бояться экспериментировать и посещать новые места, чтобы оценить их меню и гостеприимство.

- Нужно обращать внимание на чистоту самого заведения, обслуживание и внешний вид персонала. В зале кафе должен быть порядок - чистые столы, при посадке гостя они обязательно протираются, так как кафе находится на открытом воздухе и на столах может собираться пыль. Немаловажным является особая атмосфера – согласитесь, приятно находиться в красивом, уютном местечке, с доброжелательным отношением персонала! Также по санитарным требованиям владелец летнего кафе обязан обеспечить соблюдение правил личной гигиены – наличие санитайзера, мыла, салфеток, бумаги, полотенец. Если летник работает не от кафе, то рядом должен находиться биотуалет, а также рукомойник, - рассказал Фролов.

А что делать, если в летнем кафе подали плохо приготовленную пищу или проигнорировали элементарные санитарно-эпидемиологические нормы? Можно ли обратиться в высшие инстанции для проверки заведения? Как подчеркнул исполнительный директор ассоциации рестораторов и отельеров СКО, до конца 2022 года в Республике Казахстан действует мораторий на проверки малого и среднего бизнеса, но в случае официального обращения посетителя специалисты обязаны это сделать, правда сначала вам нужно будет представить доказательства, например, сделав экспертизу некачественной еды за свой счет.

- В случае отравления или наличия жалоб у гостей на качество блюд, обращения принимаются в департаменте по защите прав потребителей, а на отсутствие чека или POS-терминала – в департамент государственных доходов области, шум в ночное время – полиция, - отметил спикер.

Кроме обычных летних кафе есть веранды с интересным дизайном, красивым интерьером, где во время ожидания блюд можно пройти целую экскурсию.

- Самый дорогой и богатый интерьер - в летней террасе «Сад». Там каждый посетитель может посмотреть на большой пруд с рыбками. У них есть и передвижная коптильня, а также контактный бар. Веранда ресто-бара «Mont Blanc» - у них два летних кафе перед зданием и за ним, имеется также детская игровая площадка для малышей и уютная ВИП-комната. Летние кафе «Солнышко» и «Луна» расположены внутри городского парка культуры и отдыха, также кафе «Солнышко» располагает детской площадкой для малышей. В летних кафе «Вобла» и «Равиоли» имеются фонтаны, очень защищают от зноя и вписываются в интерьер кафе, - рассказал Фролов.

Как правило, летние кафе работают в июне, июле и августе. Продолжают встречать гостей они и осенью в теплую погоду. Но есть веранд, которые плотно закрываются, и могут функционировать и в прохладный месяц, такие как «Dr. Reebs», «Вобла», «Антарес».

Читайте также: Чем донер отличается от шаурмы и где в Петропавловске купить стрит-фуд