Вкус истории: в селе Кишкенеколь СКО прошёл мастер-класс «Забытые национальные блюда»

В селе Кишкенеколь Уалихановского района Северо-Казахстанской области состоялось яркое и душевное событие — областной мастер-класс «Забытые национальные блюда», организованный КГУ «Уалихановский сельскохозяйственный колледж» в рамках Года рабочих профессий, - передает корреспондент 7152.kz.

Мероприятие собрало ценителей традиционной казахской кухни, студентов, преподавателей и гостей из разных уголков области. Участникам представилась уникальная возможность не только прикоснуться к богатому гастрономическому наследию, но и научиться готовить давно забытые, но по-прежнему вкуснейшие блюда казахской кухни, рецепты которых бережно хранились и передавались из поколения в поколение.

Программа мастер-класса включала демонстрацию старинных рецептов, практические занятия и, конечно, дегустацию. Участники своими руками готовили блюда казахской кухни, узнавая тонкости их приготовления и особенности традиционной сервировки. Особое внимание было уделено роли кухни в формировании национального самосознания, а также важности сохранения культурных традиций в условиях современной жизни.

•⁠ ⁠Мы часто говорим о развитии технологий, новых профессиях, но не должны забывать и о наших корнях. Через кулинарию мы передаём культуру, образ мышления, сам дух народа. Сегодняшний мастер-класс — это вклад в сохранение идентичности, уважения к труду и мастерству, — отметили преподаватели колледжа.

Организаторы также подчеркнули, что одной из ключевых задач мероприятия является популяризация рабочих профессий, в частности поварского дела, среди молодёжи. Участники получили не только теоретические знания, но и ценный практический опыт, что особенно важно для тех, кто рассматривает профессию повара как своё будущее призвание.

Мастер-класс завершился душевным чаепитием, во время которого участники смогли не только насладиться плодами своего труда, но и обменяться впечатлениями. Каждый получил памятный сертификат, а главное — вдохновение и тёплое чувство сопричастности к богатому наследию казахского народа.

Событие стало вкусным напоминанием о том, как важно сохранять традиции, передавать знания и уважать труд тех, кто создаёт настоящие кулинарные шедевры руками и душой.