Казахстанские ученые разрабатывают БАД для профилактики онкологии

В основе продукта с высокой антиоксидантной активностью казахстанские томаты и арбузы, передает корреспондент 7152.kz

Казахстанские исследователи приступили к созданию биологически активной добавки нового поколения, ориентированной на профилактику онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Разработка ведется специалистами Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности и базируется на использовании местного растительного сырья.

Проект направлен на формирование доступного и эффективного функционального продукта с высокой антиоксидантной активностью. Актуальность инициативы обусловлена растущим интересом к здоровому питанию и продуктам, способным оказывать профилактическое воздействие на организм.

Ключевым элементом разрабатываемой добавки стал ликопин — мощный природный антиоксидант, известный своими защитными свойствами. Его недостаток в рационе может негативно сказываться на иммунной системе и повышать вероятность развития хронических заболеваний.

В рамках исследования ученые внедрили современные методы переработки сельхозсырья, позволяющие максимально сохранить его полезные свойства. В частности, используются технологии лиофильной и инфракрасной сушки, благодаря которым удается сохранить не только биологическую ценность, но и вкусовые и ароматические характеристики исходных продуктов.

Основу БАД составляют порошки из томатов и арбузов, дополненные компонентами растительного происхождения — порошком тыквенных семян и сафлоровым маслом. Подобранная формула обеспечивает высокую усвояемость активных веществ, выраженный антиоксидантный эффект и удобство регулярного применения.

Разработчики подчеркивают, что практическая ценность проекта выходит за рамки медицины. Производство подобных добавок на базе отечественного сырья позволит сократить зависимость от импортной продукции, расширить перерабатывающую отрасль и создать дополнительные возможности для развития агропромышленного комплекса страны.

Ожидается, что внедрение технологии станет важным шагом в формировании рынка функционального питания в Казахстане и повысит доступность профилактических решений для населения.