Что будет с ценами на мясо в Казахстане. Прогноз неутешителен

Овощи, крупы, мука - с каждым месяцем продукты питания в стране дорожают. Вызывают возмущение у казахстанцев и цены на мясо. Стейки из красного или корейка давно не по карману некоторым гражданам, остаётся довольствоваться в лучшем случае птицей, худшем - субпродуктами. Но и сегодняшние цены - не предел. Исполнительный директор Мясного союза Казахстана Аскар Жубатыров рассказал, какой будет стоимость продукта в ближайшие месяцы и в следующем году, а также от чего она будет зависеть, передаёт корреспондент 7152.kz.

Цены на мясо растут, сказал Жубатыров tengrinews.kz, однако фермеры продают его дёшево, поскольку вынуждены сбрасывать поголовье после летней засухи и дефицита кормов.

Сейчас цена в рознице сформировалась в районе 2600-2800 тенге за килограмм мякоти говядины. При повышении предложения на рынке цена, по идее, должна идти вниз. И это мы наблюдаем у перекупщиков, которые берут мясо у фермеров. Цена там варьируется на уровне 1600-1800 тенге за килограмм мяса, - рассказал эксперт.

По его словам, если выйти на самих фермеров и брать у них мясо без посредников от 10 килограммов и больше, говядину можно приобрести по 2200 тенге, это реальная стоимость с небольшой наценкой у тех, кто занимается убоем и доставкой.

Жубатыров уточнил, что к концу года цены могут вырасти еще, но несильно - максимум до 3 тысяч тенге в розницу.

Что касается цены в 4 тысячи за килограмм, то это нетуманная перспектива.

У нас открытая рыночная экономика, будем подтягиваться по мировым ценам в любом случае. К примеру, в Китае, Турции цена на хорошее охлажденное мясо в районе 9-11 долларов за килограмм (4000-4500 тенге - прим. ред.). Скорее всего, мы будем подтягиваться к этим мировым трендам. Цена будет немного корректироваться у нас с учетом низких доходов населения, но будет тянуться к мировым трендам. В целом это хорошо для фермеров, они будут получать справедливую цену за свой труд, - рассказал Аскар Жубатыров.

Многое, по его словам, зависит от цен на корма. Например, зерно торгуется по мировым ценам, а за последние два года наблюдается рост в два раза. 

Ячмень сейчас торгуется по 120 тысяч тенге за тонну, а в прошлом году цена была в районе 70 тысяч тенге. А в себестоимости мяса 70-80 процентов - это корма. Так что, я думаю, на 40% подорожает мясо в следующем году. К лету мы можем увидеть 3300-3500 тенге в розницу.

Также на стоимость мяса окажут влияние подорожавшее топливо и сброс маточного поголовья в этом году.

Читайте также: Более 400 килограммов наркотических веществ изъяли полицейские СКО